農(nóng)貿(mào)市場實驗室檢測方案是一個綜合性的方案，旨在確保農(nóng)貿(mào)市場中銷售的食品符合國家安全標準和衛(wèi)生要求。以下是一個詳細的農(nóng)貿(mào)市場實驗室檢測方案：
一、檢測目標
本方案旨在通過對農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)銷售的蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)品等主要農(nóng)產(chǎn)品進行定期與不定期的抽樣檢測，及時發(fā)現(xiàn)并控制農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬污染、微生物超標等食品安全隱患，保障消費者健康。
二、檢測依據(jù)
檢測依據(jù)主要包括食品安全檢測國家標準（GB系列）、行業(yè)標準以及地方標準。這些標準為檢測工作提供了科學(xué)依據(jù)和判定準則。
三、執(zhí)行標準
食品安全檢測國家標準、地方行業(yè)標準
四、項目設(shè)計
檢測項目涵蓋農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、霉菌毒素污染等。
配置設(shè)備列表:
序號 | 儀器名稱 | 單位 | 數(shù)量 | 用途 |
1 | 農(nóng)藥殘留速測儀 | 臺 | 1 | 檢測水果 、蔬菜等中的農(nóng)藥殘留。 |
2 | 獸藥殘留檢測儀 | 臺 | 1 | 檢測畜禽肉、水產(chǎn)等中的獸藥殘留 |
3 | 食用油品質(zhì)檢測儀 | 臺 | 1 | 檢測油品質(zhì) |
4 | 超聲波清洗機 | 臺 | 1 | 樣品檢測前處理 |
5 | 恒溫水浴鍋 | 臺 | 1 | 樣品檢測前處理 |
6 | 冰箱 | 臺 | 1 | 存儲試劑及樣品 |
7 | 實驗操作臺 | 臺 | 1 | 實驗操作平臺 |
8 | 空調(diào) | 臺 | 1 | 提供室內(nèi)恒溫環(huán)境 |
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