水，是食品工業(yè)的“生命線”。它不僅是絕大多數(shù)產(chǎn)品的主要成分，更貫穿于清洗、蒸煮、冷卻、消毒等幾乎所有關(guān)鍵工藝流程。因此，食品廠用水的水質(zhì)安全，直接決定了*終產(chǎn)品的安全性與穩(wěn)定性，是食品生產(chǎn)企業(yè)HACCP體系中的基礎(chǔ)性關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP）。
根據(jù)GB 5749-2022《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》及食品行業(yè)用水規(guī)范，食品廠需每周監(jiān)測總大腸菌群、大腸埃希氏菌（大腸桿菌）、菌落總數(shù)等微生物指標(biāo)以保障用水安全：
萊恩德智能科技提供多款便攜式水質(zhì)檢測設(shè)備，可高效完成微生物指標(biāo)檢測及綜合水質(zhì)分析。以下是針對食品廠的推薦設(shè)備及選型依據(jù)：
1. 萊恩德手持水質(zhì)檢測儀
核心功能：
綜合參數(shù)檢測：pH值、溶解氧、濁度、余氯等，全面評估水質(zhì)。
技術(shù)優(yōu)勢：
便攜性：體積小、重量輕，適合車間現(xiàn)場檢測。
快速檢測：5-10分鐘出具結(jié)果，支持實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)傳輸至云端平臺(tái)，便于長期分析。
操作簡便：安卓智能系統(tǒng)，3.5寸彩色觸摸屏，內(nèi)置操作流程視頻，無需專業(yè)培訓(xùn)。
適用場景：
綜合水質(zhì)監(jiān)控（如pH值、余氯是否符合消毒要求）。
2. 萊恩德便攜式COD測定儀（擴(kuò)展微生物檢測支持）
核心功能：
主測化學(xué)需氧量（COD），同時(shí)支持pH值、溶解氧等參數(shù)檢測。
通過數(shù)據(jù)關(guān)聯(lián)分析間接評估微生物污染風(fēng)險(xiǎn)（如高COD可能伴隨細(xì)菌滋生）。
技術(shù)優(yōu)勢：
高精度：采用進(jìn)口冷光源，光學(xué)性能穩(wěn)定，重復(fù)性<0.5%。
多功能性：一機(jī)多用，降低設(shè)備采購成本。
適用場景：
輔助微生物檢測，通過化學(xué)指標(biāo)間接反映水體污染程度。
排水水質(zhì)監(jiān)控（如檢測廢水COD是否達(dá)標(biāo)）。
3. 萊恩德泳池水質(zhì)檢測儀（定制化微生物檢測模塊）
核心功能：
主測泳池水質(zhì)參數(shù)（如余氯、pH值、尿素），可擴(kuò)展檢測總大腸菌群、菌落總數(shù)。
支持云監(jiān)控平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)多節(jié)點(diǎn)水質(zhì)數(shù)據(jù)管理。
技術(shù)優(yōu)勢：
定制化服務(wù)：可根據(jù)食品廠需求調(diào)整檢測參數(shù)，如增加大腸埃希氏菌專項(xiàng)檢測。
長效續(xù)航：5600mAh鋰電池支持連續(xù)工作8小時(shí)，滿足大規(guī)模檢測需求。
適用場景：
大型食品廠多區(qū)域用水監(jiān)控（如清洗用水、消毒用水獨(dú)立檢測）。
需要遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)管理的場景（如連鎖食品企業(yè)集中監(jiān)控各分廠水質(zhì)）。
食品廠用水安全需以微生物指標(biāo)檢測為核心，結(jié)合萊恩德便攜式設(shè)備的快速檢測與數(shù)據(jù)分析能力，構(gòu)建“預(yù)防-監(jiān)測-響應(yīng)”閉環(huán)管理體系。通過科學(xué)選型與規(guī)范化操作，可有效降低微生物污染風(fēng)險(xiǎn)，保障產(chǎn)品質(zhì)量與消費(fèi)者健康。
